Ak máte radi svieže a voňavé koláče ku káve, táto citrónová bábovka bez lepku je presne ten typ receptu, ku ktorému sa budete radi vracať. Vďaka jogurtu, oleju a mandľovej múke zostáva príjemne vláčna a jemná, zatiaľ čo citrónová kôra a šťava jej dodajú výraznú, ale stále príjemne sviežu chuť.

Príprava je jednoduchá a zvládnete ju aj bez veľkých skúseností s bezlepkovým pečením. Hotovú bábovku môžete podávať len jemne posypanú cukrom, no najlepšie chutí s citrónovou glazúrou, ktorá zvýrazní jej vôňu a zároveň jej dodá elegantný vzhľad. Je ideálna ku káve, čaju, na víkendové pečenie aj ako jednoduchý bezlepkový dezert pre návštevu.