Bezlepková citrónová bábovka

Eva 0 komentárov
Porcie: 12 Celkový čas: 1 hod Náročnosť: Začiatočnícke
Prejsť na recept Vytlačiť recept
Nadýchaná bábovka bez lepku s citrónom. Tip na glazúru a skladovanie pre extra vláčnosť.
Bezlepková citrónová bábovka | RECEPTY | BEZLEPKOVÝ SVET Prezrieť galériu 2 fotografie
Bezlepková citrónová bábovka | RECEPTY | BEZLEPKOVÝ SVET
Vytlačiť recept

Bezlepková citrónová bábovka

Autor: Eva Kuchyňa: Chody: Kľúčové ingrediencie receptu: Bez lepku Bez sóje Rýchle jedlá Vegetariánske
Náročnosť: Začiatočnícke Čas prípravy 15 mins Čas varenia 45 mins Celkový čas 1 hod
Teplota varenia: 175  C Porcie: 12 Odhadované náklady: € 5
Najlepšia sezóna: Vhodné počas celého roka

Popis

Ak máte radi svieže a voňavé koláče ku káve, táto citrónová bábovka bez lepku je presne ten typ receptu, ku ktorému sa budete radi vracať. Vďaka jogurtu, oleju a mandľovej múke zostáva príjemne vláčna a jemná, zatiaľ čo citrónová kôra a šťava jej dodajú výraznú, ale stále príjemne sviežu chuť.

Príprava je jednoduchá a zvládnete ju aj bez veľkých skúseností s bezlepkovým pečením. Hotovú bábovku môžete podávať len jemne posypanú cukrom, no najlepšie chutí s citrónovou glazúrou, ktorá zvýrazní jej vôňu a zároveň jej dodá elegantný vzhľad. Je ideálna ku káve, čaju, na víkendové pečenie aj ako jednoduchý bezlepkový dezert pre návštevu.

Ingrediencie

Cesto

Glazúra

Postup prípravy

  1. Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej peny.

  1. Pridajte olej, jogurt, citrónovú kôru a šťavu.

  1. Vmiešajte múku, mandľovú múku, kypriaci prášok a soľ.

  1. Cesto nalejte do vymastenej a bezlepkovou múkou vysypanej formy.

  1. Pečte pri 175 °C približne 40–45 minút.

  1. Po vychladnutí polejte citrónovou glazúrou.

Poznámka

Praktický tip pre celiatikov

Formu nevysýpajte klasickou múkou ani strúhankou. Použite ryžovú múku, kokos alebo bezlepkovú múčnu zmes.

Kľúčové slová: bábovka
Karta receptu od WP Delicious

Často kladené otázky

Rozbaliť všetko:

Ako docieliť, aby bola bezlepková bábovka vláčna?

Dôležité je cesto neprepiecť a použiť suroviny, ktoré zadržia vlhkosť. V tomto recepte pomáha najmä biely jogurt, olej a mandľová múka. Bábovku začnite kontrolovať približne po 40 minútach pečenia špajdľou.

Čím môžem vysypať formu na bezlepkovú bábovku?

Pri celiakii nepoužívajte klasickú pšeničnú múku ani bežnú strúhanku. Formu môžete vysypať ryžovou múkou, bezlepkovou múčnou zmesou, kokosom alebo jemne mletými mandľami.

Ako skladovať citrónovú bezlepkovú bábovku?

Po úplnom vychladnutí ju skladujte prikrytú alebo v uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote. Takto zostane vláčna približne 2 až 3 dni. Ak je v miestnosti veľmi teplo, môžete ju uložiť aj do chladničky, pred podávaním ju však nechajte chvíľu pri izbovej teplote.

Môžem citrónovú glazúru vynechať?

Áno. Bábovka chutí dobre aj bez glazúry. Môžete ju len jemne posypať práškovým cukrom alebo podávať úplne bez polevy. Citrónová glazúra však zvýrazní sviežu citrónovú chuť.

Môžem použiť inú bezlepkovú múku?

Áno, najistejší výsledok však dosiahnete s bezlepkovou zmesou určenou na koláče a sladké pečenie. Pri použití jednej jednodruhovej múky sa môže zmeniť štruktúra cesta a bábovka môže byť suchšia alebo drobivejšia.

Pridať komentár

Vaša emailová adresa nebude zverejnená. Povinné polia sú označené.

Podobné recepty

Bezlepkový mrkvový koláč | RECEPTY | BEZLEPKOVÝ SVET Bez laktózy Bez lepku Bez sóje Vegetariánske

1 hod Mierne pokročilé
Bezlepkové donuty | RECEPTY | BEZLEPKOVÝ SVET Bez laktózy Bez lepku Bez orechov Bez sóje Vegetariánske

1 hod 55 min Mierne pokročilé
Bezlepkové tiramisu | RECEPTY | BEZLEPKOVÝ SVET Bez lepku Bez orechov Bez sóje Rýchle jedlá Vegetariánske

30 min Začiatočnícke