No products in the cart.
Vrátiť sa do obchodu
Prezrieť galériu 1 fotografia Bezlepkové tiramisu
Popis
Bezlepkové tiramisu je ikonický taliansky dezert pripravený tak, aby si ho mohli bez obáv vychutnať aj celiatici. Tradične sa tiramisu pripravuje s piškótami namočenými v silnej káve, mascarpone krémom a kakaom. Problémom bývajú práve piškóty, ktoré obsahujú múku. Riešením sú buď kupované bezlepkové piškóty (označené symbolom preškrtnutého klasu), alebo ešte lepšie – upeč si domáce bezlepkové piškóty podľa nášho receptu. Výsledok je vláčny, jemný a na nerozoznanie od klasiky.
Ingrediencie
Ingrediencie na bezlepkové tiramisu (6 porcií)
Ingrediencie na domáce bezlepkové piškóty (cca 200 g)
Postup prípravy
Postup – domáce bezlepkové piškóty
- Vajíčka oddelíme – bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh.
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Postupne primiešame múku a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
- Cesto naplníme do cukrárskeho vrecka a na plech s papierom na pečenie vytláčame podlhovasté piškóty.
- Posypeme práškovým cukrom.
- Pečieme pri 180 °C približne 10 – 12 minút dozlata. Necháme vychladnúť.
Postup – bezlepkové tiramisu
- V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny.
- Pridáme mascarpone a jemne vyšľaháme do hladkého krému.
- Bielky vyšľaháme do tuha a opatrne ich vmiešame do mascarpone krému.
- Piškóty (domáce alebo kupované) krátko namáčame v studenej káve s amarettom.
- Do misy alebo pohárov vrstvíme: vrstva piškót – vrstva krému – vrstva piškót – vrstva krému.
- Povrch bohato posypeme kakaom.
- Necháme chladiť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
Poznámka
Tipy a triky:
- Pre deti vynechaj amaretto a tiramisu priprav len s kávou alebo s kakaom.
- Ak nechceš použiť kávu, môžeš piškóty namočiť do kakaa alebo do obilnej kávy.
- Tiramisu krásne vyzerá aj v pohároch – ideálne na servírovanie pre hostí.
Výsledok
Ľahký, krémový a neodolateľne lahodný dezert – bezlepkové tiramisu. Vďaka domácim piškótom máš istotu, že celý recept je úplne bez lepku. Tento taliansky zákusok si obľúbia nielen celiatici, ale aj všetci milovníci sladkého.
Karta receptu od 
Pridať komentár