Dnes ti prinášam svoj osvedčený recept na bezlepkový banánový chlieb, ktorý je mäkký, jemne sladký a neskutočne voňavý. Ideálny na raňajky, desiatu alebo sladké maškrtenie bez výčitiek.
Čo je na tomto recepte najlepšie? Nepotrebuješ žiadne drahé alebo hotové bezlepkové zmesi. Vystačíš si s jednodruhovými múkami, ktoré možno už máš doma! 🍌
Priprav si dozreté banány a môžme ísť spolu upiecť niečo chutné a zdravé! 🥰
Doba prípravy
Príprava: 15 minút
Pečenie: 45–55 minút
Celkový čas: cca. 1 hodnina
Náročnosť prípravy
⭐ začiatočník
Alergény / Diéty
Bez lepku ✅
Bez laktózy ✅ (s rastlinným mliekom)
Bez vajec ✅
Bez orechov ⚠️ s kokosovou múkou
Vegan ✅ s javorovým sirupom
Low carb ❌
Antihistamín ⚠️ podľa tolerancie banánov
Ingrediencie:
3 zrelé banány (cca 300 g bez šupky)
150 g ryžovej múky
50 g mandľovej múky (alebo kokosovej múky na bezorechovú verziu)
50 g tapiokového alebo kukuričného škrobu
2 PL olivového oleja alebo roztopeného kokosového oleja
2 PL javorového sirupu alebo medu
1 ČL prášku do pečiva (bez fosfátov)
1/2 ČL sódy bikarbóny
štipka soli
voliteľné: 1 ČL škorice alebo vanilkového extraktu
voliteľné: hrsť horkej čokolády alebo orieškov (ak toleruješ)
Pomôcky:
Misa na cesto
Vidlička alebo mixér
Forma na chlieb (vyložená papierom na pečenie)
Rúra
Postup prípravy:
1. Príprava banánov
Banány roztlač vidličkou alebo ich krátko rozmixuj na hladké pyré.
2. Príprava suchých ingrediencií
V druhej mise zmiešaj ryžovú múku, mandľovú/kokosovú múku, tapiokový/kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a štipku soli.
3. Spojenie všetkých surovín
Do banánového pyré pridaj olej, javorový sirup alebo med, voliteľne škoricu alebo vanilkový extrakt. Potom opatrne vmiešaj suché ingrediencie, až vznikne hladké cesto.
4. Vylepšenie
Ak chceš, pridaj do cesta kúsky horkej čokolády alebo orieškov.
5. Pečenie
Cesto nalej do pripravenej formy. Povrch môžeš ozdobiť rozpoleným banánom.
Peč pri 180 °C približne 45–55 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu chleba nevyjde suchá.
6. Chladenie
Nechaj úplne vychladnúť na mriežke, aby chlieb krásne stuhol.
A hotovo! 🥰
Tvoj bezlepkový banánový chlieb je pripravený na ochutnávanie. Mäkký, vláčny a plný banánovej chuti.
👉 Ak hľadáš kvalitné bezlepkové múky alebo kvalitné bezlepkové maškrty, pozri si našu ponuku na www.bezlepkovysvet.sk!
Budem nadšená, ak mi napíšeš, ako ti chlebík vyšiel – tvoje dojmy inšpirujú aj ďalších bezlepkáčov! 💌
Pridať komentár