Bezlepková focaccia s olivami
Popis
Bezlepková focaccia s olivami je dôkaz, že aj pečivo bez pšenice môže byť krásne nadýchané, voňavé a s chrumkavou kôrkou. Táto focaccia bez lepku je jednoduchá na prípravu, no výsledok pôsobí ako z malej talianskej pekárne – olivový olej, rozmarín a olivy spravia svoje. Hodí sa ako príloha k polievke, šalátu, syrom, nátierkam alebo len tak na trhanie priamo z plechu. Ak hľadáte bezlepkové domáce pečivo, ktoré má atmosféru víkendu a chutí výborne ešte teplé, tento recept určite stojí za vyskúšanie.
Ingrediencie
Postup prípravy
-
Droždie premiešajte s vodou a cukrom.
-
V mise zmiešajte múčnu zmes, soľ, vodu s droždím a olej. Premiešajte do mäkkého lepivého cesta.
-
Plech vyložte papierom na pečenie a potrite olejom. Cesto preneste na plech a mokrými alebo naolejovanými rukami ho roztiahnite.
-
Nechajte kysnúť približne 60–80 minút.
-
Do cesta prstami urobte jamky, vložte olivy, posypte rozmarínom a soľou. Pokvapkajte olejom
-
Pečte pri 220 °C približne 23–25 minút.
Poznámka
Praktický tip pre celiatikov
Olivy vyberajte balené a s jasným zložením. Olivy z otvorených pultov môžu byť rizikové kvôli kontaminácii pri manipulácii.
Pridať komentár