No products in the cart.
Vrátiť sa do obchodu
Prezrieť galériu 1 fotografia Domáci bezlepkový chlieb z jednodruhových múk
Popis
Ahoj, vitaj na mojom blogu! 🌸 Ak si celiatik, alebo sa jednoducho snažíš vyhýbať lepku, dobre vieš, aké náročné môže byť nájsť skutočne chutný bezlepkový chlieb. Aj ja som prešla mnohými pokusmi, kým som našla recept, ktorý je mäkký, nadýchaný a naviac krásne vonia. Tento chlebík sa hodí na každý deň – na raňajky, do školy aj do práce. Navyše je jednoduchý na prípravu aj pre začiatočníkov. Poďme si ho spolu upiecť! 🥰
Ingrediencie
Postup prípravy
Príprava kvásku
V malej miske zmiešaj droždie, cukor a trošku teplej vody. Nechaj 10 minút postáť, kým nezačne kvasiť.
Zmiešanie suchých surovín
Vo veľkej mise premiešaj ryžovú, pohánkovú a tapiokovú múku so soľou.
Vytvorenie cesta
Pridaj aktivovaný kvások, olivový olej, jablčný ocot a postupne prilievaj teplú vodu. Cesto miešaj stierkou alebo vareškou, kým nevznikne jemné, trochu lepkavé cesto (bezlepkové cesto je redšie ako klasické, neboj sa toho).
Kysnutie
Cesto prikry utierkou a nechaj na teplom mieste kysnúť asi 45 minút, až zdvojnásobí objem.
Pečenie
Rúru predhrej na 220 °C.
Formu vylož papierom na pečenie, vlej do nej cesto a jemne uhlad́ povrch mokrou stierkou.
Peč 40–45 minút dozlatista. Pre extra chrumkavú kôrku daj na spodok rúry malú nádobu s vodou.
Chladenie
Po upečení nechaj chlieb úplne vychladnúť na mriežke, aby kôrka zostala krásne chrumkavá.
Poznámka
Tento bezlepkový chlieb s chrumkavou kôrkou sa stal u nás doma hitom! Najlepšie chutí s domácim hummusom, avokádovou nátierkou alebo len tak s kúskom kvalitného vegánskeho masla.
Ak hľadáš chlieb bez lepku, ktorý ťa nesklame a zvládneš ho aj ako začiatočníčka, tento recept je presne pre teba. 😊
Držím palce pri pečení a keď ho vyskúšaš, určite mi napíš, ako ti chutil!
Pre ďalšie bezlepkové suroviny na pečenie mrkni na náš e-shop 👉 Bezlepkový svet.
chlieb
Karta receptu od 
Pridať komentár