No products in the cart.
Vrátiť sa do obchodu
Prezrieť galériu 1 fotografia Bezlepkové donuty
Popis
Bezlepkové donuty sú sladká pochúťka, ktorú si môžu bez obáv dopriať aj celiatici. Nadýchané, jemné a poliate čokoládovou alebo cukrovou polevou – presne také, aké poznáme z kaviarní. Tento recept zvládne každý a výsledok chutí na nerozoznanie od klasických donutov.
Ingrediencie
Poleva
Postup prípravy
Cesto
- Z mlieka, droždia a lyžičky cukru pripravíme kvások, necháme 10 minút stáť.
- V mise zmiešame múku, cukor, vanilkový cukor a soľ.
- Pridáme kvások, vajcia a roztopené maslo.
- Vypracujeme hladké cesto (bude jemne lepivé).
- Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť cca 45 – 60 minút.
Tvarovanie donutov
- Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku.
- Rozvaľkáme na hrúbku cca 1 cm.
- Pomocou vykrajovadla alebo pohára vykrojíme kolieska a v strede menším pohárikom dierku.
- Ukladáme na plech, necháme ešte 15 minút podkysnúť.
Vyprážanie
- V hlbšej panvici rozohrejeme olej.
- Donuty smažíme z oboch strán dozlatista (asi 1 – 2 minúty na stranu).
- Vyberieme na papierové utierky a necháme odkvapkať.
Poleva
- Čokoládu roztopíme s kokosovým olejom.
- Donuty namáčame do polevy a ozdobíme posýpkami alebo orechmi.
Poznámka
Tipy a triky:
- Ak chceš zdravšiu verziu, môžeš donuty piecť v rúre pri 180 °C cca 15 – 20 minút.
- Namiesto čokolády môžeš použiť klasickú cukrovú polevu (práškový cukor + voda/citrónová šťava).
- Do cesta môžeš pridať štipku škorice pre jemnú arómu.
Výsledok
Voňavé, mäkké a sladké bezlepkové donuty, ktoré chutia ako z cukrárne. Skvelý recept pre celiatikov, ktorý poteší celú rodinu.
Karta receptu od 
Najčastejšie otázky
Rozbaliť všetko:
Ako spraviť bezlepkové donuty v rúre?
Ak nechceš vyprážať, môžeš donuty piecť v rúre pri 180 °C približne 15 – 20 minút. Budú o niečo ľahšie a zdravšie, ale stále nadýchané.
Ako dosiahnuť, aby boli bezlepkové donuty mäkké a nadýchané?
Tajomstvom je správne kysnutie cesta a dostatok masla alebo oleja v recepte. Cesto nechaj vždy poriadne vykysnúť a po upečení/pražení donuty neprepekaj, aby ostali vláčne.
Čím môžem nahradiť vajcia v bezlepkových donutoch?
Vajcia sa dajú nahradiť zmesou 1 PL mletého ľanu + 3 PL vody, alebo 2 PL jablkového pyré. Tieto náhrady pomôžu cestu držať pohromade a udržia vláčnosť.
Dajú sa bezlepkové donuty pripraviť aj bez droždia?
Áno, môžeš použiť prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu s kvapkou citrónovej šťavy, ale cesto nebude také nadýchané ako z kysnutého. Výhodou je, že donuty budú rýchlejšie hotové.
Pridať komentár